Sel nädalal avaldas ÜRO toidu- ja põllumajandusorganisatsioon (FAO) koostöös WHO-ga oma esimese globaalse aruande rakupõhiste toodete toiduohutuse aspektide kohta.
Aruande eesmärk on pakkuda kindlat teaduslikku alust, et alustada regulatiivsete raamistike ja tõhusate süsteemide loomist, et tagada alternatiivsete valkude ohutus.
FAO toidusüsteemide ja toiduohutuse osakonna direktor Corinna Hawkes ütles: „FAO toetab koos WHO -ga oma liikmeid, pakkudes teaduslikke nõuandeid, mis võivad olla kasulikud toiduohutuse pädevatele asutustele, mida saaks kasutada erinevate toiduohutuse probleemide haldamiseks”.
FAO ütles oma avalduses: "Rakupõhised toidud ei ole futuristlikud toidud.
Aruandes öeldakse, et need ergutavad toidusüsteemi uuendused on vastused tohututele toiduprobleemidele, mis on seotud maailma rahvastikuga, ulatudes 2050. aastal 9,8 miljardini.
Kuna mõned rakupõhised toidutooted on juba erineva arenguetapi all, öeldakse, et aruandes on kriitilise tähtsusega, mida nad võivad objektiivselt hinnata, mida nad võivad tekitada, aga ka kõik nendega seotud riskid-sealhulgas toiduohutus ja kvaliteediprobleemid “.
Aruanne, mille pealkiri on rakupõhise toidu toiduohutuse aspektid, sisaldab asjakohaste terminoloogiaprobleemide kirjanduse sünteesi, rakupõhiste toidutootmise protsesside põhimõtteid, regulatiivsete raamistike globaalset maastikku ning Iisraeli, Katari ja Singapuri juhtumianalüüse, et tõsta esile erinevaid ulatus, struktuure ja konteksse, mis ümbritsevad nende rakupõhist toidu regulatiivset raamistikku ”.
Väljaanne sisaldab eelmise aasta novembris Singapuris toimunud FAO-LED-i ekspertide konsultatsiooni tulemusi, kus viidi läbi põhjalik toiduohutuse ohu tuvastamine-ohu tuvastamine on ametliku riskihindamise protsessi esimene samm.
Ohu tuvastamine hõlmas rakupõhise toidu tootmisprotsessi nelja etappi: rakkude hankimine, rakkude kasv ja tootmine, rakkude koristamine ja toidu töötlemine. Eksperdid nõustusid, et kuigi paljud ohud on juba hästi tuntud ja eksisteerivad võrdselt tavapäraselt toodetud toidus, võib olla vaja keskenduda konkreetsetele materjalidele, sisenditele, koostisosadele-sealhulgas potentsiaalsetele allergeenidele-ja seadmetele, mis on rakupõhisele toidutootmisele ainulaadsemad.
Ehkki FAO viitab rakupõhistele toitudele, tunnistatakse aruandes, et „kultiveeritud” ja „kultiveeritud” on ka tööstuses tavaliselt kasutatavad mõisted. FAO kutsub riiklikke reguleerivaid organisid üles looma selge ja järjepideva keele, et leevendada valesti suhtlemist, mis on märgistamiseks ülioluline.
Aruandes nähtub, et rakupõhiste toiduainete toiduohutuse hindamise juhtumipõhine lähenemisviis on sobiv, ehkki tootmisprotsessi kohta võib teha üldistusi, võiks iga toode kasutada erinevaid rakuallikaid, tellinguid või mikrokereid, söötme koostisi, kultiveerimistingimusi ja reaktori kujundamist.
Samuti öeldakse, et enamikus riikides saab rakupõhiseid toite hinnata olemasolevate uudsete toiduraamistike piires, viidates Singapuri muudatustele tema uudsete toidueeskirjade jaoks, mis hõlmavad rakupõhiseid toite, ning USA ametlikku kokkulepet loomakasvatuse ja linnaosade kultiveeritud rakkude kultiveeritud rakkudest valmistatud toidu- ja ohutusnõuete osas. Ta lisab, et USDA on teatanud oma kavatsusest koostada eeskirjad loomarakkudest saadud liha- ja linnulihatoodete märgistamise kohta.
FAO sõnul on praegu teadlike otsuste tegemisel regulaatorite toetamiseks piiratud koguses teavet ja andmeid rakupõhiste toitude toiduohutuse aspektide kohta.
Aruandes märgitakse, et rohkem andmete genereerimine ja jagamine globaalsel tasandil on avatuse ja usalduse atmosfääri loomiseks hädavajalikud, et võimaldada kõigi sidusrühmade positiivset kaasatust. Samuti öeldakse, et rahvusvahelistel ühistel jõupingutustel oleks kasu mitmesugustele toiduohutuse pädevatele asutustele, eriti madala ja keskmise sissetulekuga riikide omadele, et kasutada tõenduspõhist lähenemisviisi vajalike regulatiivsete meetmete koostamiseks.
See lõpeb, väites, et lisaks toiduohutusele on sama olulised ja võib -olla veelgi olulisemad selle tehnoloogia turule toomise osas sama olulised ning võib -olla veelgi olulisemad ka muud terminoloogia, regulatiivsed raamistikud, toitumisaspektid, tarbijate tajumine ja aktsepteerimine (sealhulgas maitse ja taskukohasus).
Eelmisel aastal Singapuris peetud ekspertide konsultatsioonide jaoks esitas FAO 1. aprillist 15. juunini 2022 ekspertidele avatud ülemaailmse ülemaailmse üleskutse, et moodustada multidistsiplinaarsete kogemuste ja kogemuste valdkondadega ekspertide rühm.
Kokku kandideeris 138 eksperti ja sõltumatu valikupaneeli vaatas välja ja järjestati rakendused eelseadistuskriteeriumide põhjal-33 taotlejat valiti. Nende hulgas oli 26 täitnud ja allkirjastanud „konfidentsiaalsus- ja huvideklaratsiooni” vormi ning pärast kõigi avalikustatud huvide hindamist loetleti ekspertidena tajutavat huvide konflikti, samas kui selles küsimuses asjakohast taustaga kandidaate ja mida võiks tajuda võimaliku huvide konfliktina ressurssidena.
Tehniliste paneelide eksperdid on:
Lanil Kumar Anal, Aasia tehnoloogiainstituudi professor, Tai
Lwilliam Chen, Singapuri Nanyangi tehnikaülikooli professori ja direktori (aseesimees) professor ja direktor
LDEEPAK CHOUDHURY, bioprojekteerimise tehnoloogiainstituudi bioprogrammide tehnoloogia vanemteadur, teaduse, tehnoloogia ja teadusuuringute agentuur, Singapur
Lsghaier Chriki, instituut supérieur de l'Agriculture Rhône-Alpes, põllumajanduse, toidu ja keskkonna riikliku teadusinstituudi teadur, Prantsusmaa (töörühma aseesimees)
Lmarie-Pierre Ellies-Oury, Institut National de la Recherche Agronomique et de l'scienmement ja Bordeaux Sciences Agro abiprofessor, Prantsusmaa
Ljeremija Fasano, USA toidu- ja ravimiamet, USA vanemnõunik, USA (esimees)
LMukunda Goswami, India põllumajandusuuringute nõukogu peadirektor
Lwilliam Hallman, Rutgersi ülikooli professor ja esimees, USA
LGEOFFREY MURIIRA Karau, Kenya standardibüroo kvaliteeditagamine ja ülevaatus
Lmartín Alfredo Lema, biotehnoloog, Quilmesi riiklik ülikool, Argentina (aseesimees)
Lreza Ovissipour, Virginia polütehnilise instituudi ja USA riikliku ülikooli abiprofessor
Lchristopher Simuntala, Sambia riikliku bioohutuse vanem ohvitser, Sambia
Lyongning Wu, Hiina toiduohutuse riski hindamise riikliku keskus
Postiaeg: detsember 04-2024