USA magusate valkude idufirma Oobli on sõlminud partnerluse ülemaailmse koostisosade ettevõttega Ingredion ning kaasanud 18 miljonit dollarit B1-seeria rahastamist.
Oobli ja Ingredioni eesmärk on üheskoos kiirendada tööstuse juurdepääsu tervislikumatele, maitsvamatele ja taskukohastele magusainete süsteemidele. Partnerluse kaudu ühendavad nad looduslikud magusainelahendused, näiteks steevia, Oobli magusate valgu koostisosadega.
Magusad valgud pakuvad tervislikumat alternatiivi suhkru ja kunstlike magusainete kasutamisele ning sobivad kasutamiseks mitmesugustes toidu- ja joogirakendustes, sealhulgas gaseeritud karastusjookides, küpsetistes, jogurtites, kondiitritoodetes ja mujal.
Neid saab kasutada ka teiste looduslike magusainete kulutõhusaks täiendamiseks, aidates toiduettevõtetel suurendada magusust, saavutades samal ajal toitumisalased eesmärgid ja hallates kulusid.
Need kaks ettevõtet arendasid hiljuti ühiselt tooteid, et paremini mõista magusate valkude ja stevia võimalusi. Partnerlus käivitati pärast nende katsetuste järel kogutud positiivset tagasisidet. Järgmisel kuul avalikustavad Ingredion ja Oobli mõned tulemuslikud arendused Future Food Tech üritusel San Franciscos, USAs, mis toimub 13.–14. märtsil 2025.
Oobli 18 miljoni dollari suuruses B1-seeria rahastamisvoorus osalesid uued strateegilised toidu- ja põllumajandusinvestorid, sealhulgas Ingredion Ventures, Lever VC ja Sucden Ventures. Uued investorid liituvad olemasolevate toetajatega, kelle hulgas on ka Khosla Ventures, Piva Capital ja B37 Ventures.
Oobli tegevjuht Ali Wing ütles: „Magusad valgud on ammu oodatud täiendus teie tervisele kasulike magusainete valikusse. Koostöö Ingredioni parimate meeskondadega looduslike magusainete ja meie uudsete magusate valkude ühendamiseks pakub selles olulises, kasvavas ja ajakohases kategoorias revolutsioonilisi lahendusi.“
Ingredioni asepresident ja suhkrusisalduse vähendamise ning kiudainete rikastamise tegevjuht Nate Yates ning ettevõtte Pure Circle'i magusainete äritegevuse tegevjuht ütles: „Oleme pikka aega olnud suhkrusisalduse vähendamise lahenduste innovatsiooni esirinnas ja meie töö magusate valkudega on sellel teekonnal põnev uus peatükk.“
Ta lisas: „Olenemata sellest, kas täiustame olemasolevaid magusainesüsteeme magusate valkudega või kasutame oma väljakujunenud magusaineid uute võimaluste avamiseks, näeme nende platvormide vahel uskumatut sünergiat.“
Partnerlus järgneb Oobli hiljutistele teadaannetele, et nad on saanud USA FDA GRAS-i küsimusteta kirjad kahe magusa valgu (monelliin ja brazzeiin) kohta, mis kinnitavad uudsete magusate valkude ohutust toidu- ja joogitoodetes kasutamiseks.
Postituse aeg: 10. märts 2025