Teadusuuringud ja innovatsioon
-
Jäätmetest väärtuseni: tomatite kõrvalsaadused soodustavad jätkusuutlikku innovatsiooni kogu maailmas
Igal aastal tekitab maailm kümneid miljoneid tonne tomatijäätmeid – sealhulgas koort, seemneid, varsi ja turustamatuid vilju –, mis tekitab kahekordse väljakutse: majandusliku kahju äravisatud ressurssidest ja keskkonnakoormuse, kuna prügilasse ladestatud jäätmed eraldavad kasvuhoonegaase. Ometi on see tähelepanuta jäetud kõrvalsaadus...Loe edasi -
Orgaaniline lükopeen: Hiina looduslik antioksüdantide jõujaam
Kuna tarbijad üle maailma liiguvad looduslike koostisosade ja heaolukeskse toitumise poole, on Hiinast kiiresti saanud orgaanilise lükopeeni tootmise võtmetegija. Laiaulatusliku orgaanilise kasvatamise, kaasaegsete ekstraheerimistehnoloogiate ja konkurentsivõimeliste hindadega kujundab riik looduslike sipelgate tulevikku...Loe edasi -
Lükopeen: supertoitaine, mis muudab tervist ja heaolu
Lükopeen, tomatites ja teistes puuviljades leiduv looduslik punane pigment, on oma märkimisväärsete terviseomaduste tõttu pälvinud ülemaailmset tähelepanu. Alates südame-veresoonkonna heaolu toetamisest kuni nahakaitse parandamiseni – lükopeeni tervisele kasulikud omadused on muutnud nii toidulisandite kui ka ilutööstuse tähendust...Loe edasi -
Külmkuivatatud banaanid: ülim tervislike suupistete revolutsioon
Kuna tarbijad muutuvad üha terviseteadlikumaks, on külmkuivatatud banaanidest kiiresti saamas tervislike suupistete maailmas silmapaistev valik. Kombineerides loomuliku maitse, kõrge toiteväärtuse ja mugava suupiste, annavad need uuenduslikud banaanitooted uue tähenduse sellele, kuidas inimesed liikvel olles puuvilju naudivad. &...Loe edasi -
Kaltsiumlaktaat: ohutum ja tõhusam valik luude ja ainevahetuse tervisele
Kaltsiumilisandite seas on kaltsiumlaktaat pälvinud tähelepanu oma kõrge ohutuse, suurepärase imendumise ja kahekordse kasu tõttu luude tervisele ja ainevahetuse reguleerimisele. Hiljutised uuringud näitavad, et see orgaaniline kaltsium on organismil kergemini omastatav, vähendab pikaajalisi terviseriske ja on muutumas ...Loe edasi -
Külmkuivatatud puu- ja köögiviljade turu suurus ja prognoos aastani 2035.
Ülemaailmse külmkuivatatud puu- ja köögiviljaturu väärtus oli 2025. aastal 5,5 miljardit dollarit. Global Market Insights Inc. hiljutise aruande kohaselt peaks turg kasvama 5,9 miljardilt dollarilt 2026. aastal 10,7 miljardi dollarini 2035. aastal, mis vastab 6,9% aastase liitkasvumäärale (CAGR). Põhineb...Loe edasi -
Odavad igapäevased toidulisandid näivad parandavat ajutegevust vanematel täiskasvanutel: ScienceAlert
See, mis on hea vanemate täiskasvanute soolestikule, võib olla hea ka nende ajule. Murranguline kaksikute uuring näitas, et igapäevane valgu ja prebiootikumide lisamine parandas üle 60-aastaste inimeste mälu. Selle eelmise aasta alguses avaldatud uuringu tulemused on mõtlemapanevad, eriti...Loe edasi -
Koepõhiste taimsete valkude turuprognoos aastateks 2025–2030, sh AI Bobby, Greenprotein AI ja Cradle'i juhtumiuuringud.
Globaalne tekstureeritud taimse valgu (TVP) turg on olulise kasvu ootuses ja prognooside kohaselt ulatub see 2030. aastaks 2,65 miljardi USA dollarini, registreerides 7,1% aastase kasvumäära. Tööstusharu liidrid, nagu ADM, Roquette ja Cargill, võimendavad teadus- ja arendustegevusse investeeringuid TVP kvaliteedi parandamiseks ja oma tootevaliku laiendamiseks...Loe edasi -
Konjaki glükomannaan võib edendada soolestiku tervist eliitsportlastel.
„Konjaki glükomannaani (KGM) lisamine näib olevat kliiniliselt oluline lähenemisviis funktsionaalse kõhukinnisuse leevendamiseks, mille potentsiaalne mehhanism seisneb soolestiku mikrobioota mitmekesisuse ja funktsiooni parandamises,“ kirjutasid Hiina Edelaülikooli teadlased ...Loe edasi