Uusi kaalulangetustrendid tekivad pidevalt, kuid üks meetod on eriti populaarne sotsiaalmeedias: õunasiidriäädikas. Paljud inimesed väidavad enesekindlalt, et õunasiidriäädika joomine võib kaasa tuua märkimisväärseid kaalulanguse tulemusi.
Erinevalt paljudest teistest populaarsetest trendidest on õunasiidriäädika kaalulanguse kohta vähe uuringuid, kuid oluline on märkida, et paljud neist uuringutest on vigased. Hiljutine uuring, mis viitas õunasiidriäädika kasulikule mõjule kaalulangusele, võeti tagasi mitmete pärast avaldamist avastatud probleemide tõttu. Mõned uuringud näitavad aga, et õunasiidriäädikas võib aidata mõnedel inimestel kaalust alla võtta, kuigi mõju võib olla väike.
Ekspertide kogunemine: Jessica Cording, RD, MS, RD, raamatu „The Tipping Point“ autor; Vanessa Risetto, RD, MS, Culina Healthi tegevjuht ja kaasasutaja; Erin Palinski-Wade, RD, CD, CDPE ja RD; Carol Johnston, PhD, Arizona Osariigi Ülikooli dotsent; Amy Goodson, RD, MS, RD, MS, RD, CDPE, RD, spordi toitumisnõustaja ja RD, Dallasest, Texasest; ja Mir Ali, MD, Memorial Surgical Weight Loss Centeri meditsiinidirektor Orange Coast Medical Centeris Fountain Valleys, Californias.
Muidugi, väikese koguse õunasiidriäädika joomine iga päev võib tunduda lihtsa viisina kaalu langetamiseks, kuid kaalu langetamine pole peaaegu kunagi nii lihtne. Arvestades selle trendi levimust, on mõistetav, et inimestel on küsimusi. Siin on mõned asjad, mida toitumisspetsialistid ja kaalulangetusarstid tahavad, et te teaksite õunasiidriäädika kasutamise kohta kaalulangetuseks, koos tegelike uuringutulemustega.
Sertifitseeritud toitumisspetsialist ja menuraamatu „The Tipping Point” autor Jessica Cordin selgitab, et õunasiidriäädikas on õunamahla kääritamisel valmistatud vedelik. See protsess hõlmab õuntes olevate suhkrute kääritamist, et toota äädikhapet, mis on äädika peamine koostisosa.
„Bakterite ja pärmi lisamine vedelikku käivitab alkohoolse käärimisprotsessi, mis muudab suhkru alkoholiks,“ ütleb Vanessa Risetto, Culina Healthi tegevjuht ja kaasasutaja ning registreeritud toitumisspetsialist. Kuid see ei ole alkohoolne jook. „Käärimise teises etapis muundatakse alkohol äädikhappebakteriteks,“ selgitab Risetto.
Esiteks ja kõige tähtsam on oluline mõista, et ainus teaduslikult efektiivne viis kaalust alla võtta on tarbida vähem kaloreid kui põletate (tekitades kaloridefitsiidi) ja seejärel regulaarselt treenida, et üleliigne põletada. Selle kohta, kuidas õunasiidriäädikas aitab kaalulangusele kaasa, on praegu väga vähe tõendeid ja osa neist tõenditest on aegunud või vigased. Lisaks puuduvad usaldusväärsed platseebokontrolliga kliinilised uuringud (meditsiini kuldstandard), mis näitaksid, et õunasiidriäädikat võtvad inimesed kogevad märkimisväärset kaalulangust.
Hiljutine teaduslik ülevaade 10 randomiseeritud kontrollitud uuringust, milles osales 789 ülekaalulist või II tüüpi diabeediga patsienti, leidis, et õunasiidriäädikat tarvitanud patsientidel oli suurem kaalulangus kui neil, kes seda ei teinud. Õunasiidriäädika tarvitamise kestuse ja uuringu ülesehituse erinevuste tõttu on nende tulemuste põhjal aga raske lõplikke järeldusi teha.
Teine 2025. aastal ajakirjas *Nutrients* avaldatud andmete analüüs, mis hõlmas 861 täiskasvanut, leidis, et need, kes võtsid iga päev õunasiidriäädikat, kogesid vööümbermõõdu ja kaalu tagasihoidlikku vähenemist (eriti need, kes olid ülekaalulised, rasvunud või kellel oli II tüüpi diabeet). Osalejad võtsid õunasiidriäädikat vedelal või tableti kujul 4–12 nädala jooksul. Tasub märkida, et neid õunasiidriäädika sekkumisi kombineeriti mõnikord dieedi ja treeningu soovitustega, mis teadaolevalt soodustavad kaalulangust. Lisaks ei ole need uuringud täiesti identsed; sekkumisperioodid on suhteliselt lühikesed (maksimaalselt 12 nädalat) ja õunasiidriäädika annus varieerub (5–30 ml päevas), mistõttu on lõplike järelduste tegemine keeruline.
Kuid ainuüksi neist andmetest ei piisa, et tõestada õunasiidriäädika kui imelise rasvapõletusvahendi toimet. „Need uuringud kasutasid väga väikeseid valimeid,“ ütleb Erin Palinski-Wade, RD, RD, RD, CD, „kuid järjepidevad tulemused näitavad, et õunasiidriäädikas võib aidata kaalulangusele kaasa.“
Cordin väitis, et lõppkokkuvõttes põhinevad kõik õunasiidriäädika ja kaalulanguse uuringud väikestel uuringutel, mistõttu on järelduste tegemine keeruline. „Meil pole selle kohta tegelikult usaldusväärseid andmeid,“ lisas ta.
Kaalulangetusspetsialist ja Knowwelli kliiniku kliinilise ravi direktor dr Gregory Curtis väitis, et kuigi õunasiidriäädika kasulikkuse kinnitamiseks tervisele on vaja rohkem uuringuid, viitavad praegu saadaolevad tugevaimad tõendid selle potentsiaalsele tõhususele veresuhkru taseme reguleerimisel. Uuringud on näidanud, et umbes 30 ml õunasiidriäädika joomine pärast sööki võib parandada insuliini funktsiooni ja alandada veresuhkru taset.
2021. aasta uuring näitas ka, et õunasiidriäädika joomine võib olla abiks täiskasvanute veresuhkru kontrolli all hoidmisel, kuid märkis, et selle tervisega seotud eeliste täielikuks mõistmiseks on vaja rohkem uuringuid.
Dr Curtis selgitas, et õunasiidriäädika täiskõhutunne on tavaliselt tingitud mao aeglasemast tühjenemisest, mis tähendab, et seedimine toimub aeglasemalt, pikendades täiskõhutunnet. Ta selgitas ka, et iiveldus on õunasiidriäädika tarbimise tavaline sümptom ja võib põhjustada ka isu vähenemist, kuid see ei pruugi tingimata kaasa tuua täiskõhutunnet.
Lisaks näib õunasiidriäädikal olevat omadusi, mis võivad soodustada kaalulangust. Näiteks 2013. aastal ajakirjas Journal of Functional Foods avaldatud uuring näitas, et õunasiidriäädika joomine enne sööki oli seotud väiksema veresuhkru kõikumistega. Teine uuring, mis avaldati 2010. aastal ajakirjas Annals of Nutrition & Metabolism, leidis, et kahe teelusikatäie õunasiidriäädika võtmine koos toiduga aitas vähendada veresuhkru kõikumisi ja säilitada stabiilset veresuhkru taset. Toimemehhanism pole täielikult teada, kuid toitumisteadlased usuvad...
Arizona osariigi ülikooli dotsent dr Carol Johnston on ülikoolis aastaid õunasiidriäädikat uurinud ning kahtlustab, et äädikas leiduvad ühendid võivad häirida mõnede tärkliste seedimist.
See on oluline, sest veresuhkru taseme järsud kõikumised põhjustavad sageli isu suhkrurikaste suupistete järele. „Seega, kui õunasiidriäädikas aitab kontrollida veresuhkrut, aitab see ohjeldada suhkruisu, kontrollida portsjonite suurust ja potentsiaalselt vähendada kalorite tarbimist,“ selgitab Amy Goodson, registreeritud dietoloog, spordi toitumisnõustaja ja litsentseeritud toitumisspetsialist.
Õunasiidriäädika kasutamiseks kaalulangusena on palju võimalusi ja ükski neist ei tundu olevat parem kui teised.
Uuringud soovitavad seda toodet sageli tarbida ühe lusikatäie kaupa, kuid see võib koormata teie seedesüsteemi, eriti kui teil on kalduvus kõrvetistele.
Siiski soovitab dr Mir Ali, Californias Fountain Valleys asuva Orange Coast Medical Centeri rasvumise memoriaalkirurgia keskuse meditsiinidirektor, et kui teil pole kunagi varem refluksiprobleeme olnud, lahustage üks kuni kaks supilusikatäit äädikat klaasis vees ja jooge see enne sööki ära. (Lahjendamata äädikas võib ärritada suud ja söögitoru.) Dr Ali ütleb: „Eesmärk on vähendada näljatunnet ja tunda end kiiremini täiskõhutundena.“
Kuid see pole vajalik, eriti kui teil on kõhuhädad. Cordin ütleb, et õunasiidriäädika kasutamine muul viisil, näiteks oliiviõli salatikastmena, sobib samuti. Võite isegi õunasiidriäädikat köögiviljadele niristada, et anda neile hapukas maitse.
Praegu puudub üldtunnustatud annustamisstandard. Siiski on uuringud uurinud õunasiidriäädika kasulikkust kaalulangusele ja üldiselt soovitatakse võtta üks kuni kaks supilusikatäit päevas, veega lahjendatult.
Kui te pole seda ravimit varem kunagi võtnud, soovitab dr Ali alustada väikese annusega, jälgida oma keha reaktsiooni ja seejärel annust järk-järgult suurendada. Samuti võite annuse kogu päeva peale jaotada, selle asemel, et korraga suurt annust võtta. Jällegi tundub parim enne sööki võtta.
Dr Curtis väitis, et praegu pole piisavalt uusi ja veenvaid tõendeid, mis toetaksid ideed, et õunasiidriäädikas aitab vähendada keharasva või soodustada kaalulangust. „Üldiselt ei ole õunasiidriäädikas olemasolevate tõendite põhjal kaalulanguse imerohi,“ ütles dr Curtis. Dr Curtis märkis aga, et tavaliselt kasutatavate kõrge kalorsusega salatikastmete ja marinaadide asendamine õunasiidriäädikaga võib aidata kaalulangusele kaasa, vähendades kalorite tarbimist. (See potentsiaalne kasu sõltub aga suuresti tavaliselt kasutatavate salatikastmete ja marinaadide kogusest.)
Lõppkokkuvõttes on otsus teie. Palinski-Wade soovitab õunasiidriäädikat proovida mitte rohkem kui kaks korda päevas, üks supilusikatäis korraga, ja kindlasti lahjendada seda 240 ml veega. See võib suurendada täiskõhutunnet ja aidata stabiliseerida veresuhkru taset.
Kui sa absoluutselt vihkad äädika puhtalt joomist, proovi seda oma toidukordadesse lisada. Palinski-Wade soovitab segada õunasiidriäädikat ja oliiviõli salatite või aurutatud köögiviljadega. Teise võimalusena võid lisada supilusikatäie õunasiidriäädikat smuutisse.
Õunasiidriäädika tervisele suurima kasu saamiseks vali tooted, millel on märge „toores õunasiidriäädikas” või „filtreerimata õunasiidriäädikas”. „Filtreerimata õunasiidriäädikas sisaldab äädikajuuretisest või äädikaseemnest pärit valke, ensüüme ja kasulikke baktereid,” ütleb Palinski-Wade. Proovi Prague Organicu või Spectrum Organicu orgaanilist filtreerimata õunasiidriäädikat.
Dr Ali rõhutas aga, et õunasiidriäädika joomisel pole tõenäoliselt kaalule olulist mõju. „Inimesed arvavad, et õunasiidriäädikas on kaalulangetamise imerohi – see pole tõsi,“ ütles ta. „Märkimisväärsete tulemuste nägemiseks peate oma toitumisharjumusi tõesti muutma.“
Nagu eespool mainitud, võib õunasiidriäädikas põhjustada iiveldust või maoärritust. Johnston märgib, et nagu kõik äädikatüübid, võib ka õunasiidriäädika kõrge happesus ärritada kurku ja kahjustada hambaemaili. Lisaks lisab Risseto: „Kui teil on kõrvetised, võib õunasiidriäädika happesus teie sümptomeid süvendada.“ Seetõttu on kõige parem järgida ülaltoodud juhiseid: jooge mitte rohkem kui üks supilusikatäis kaks korda päevas, lahjendatuna kahe untsi veega. Palinski-Wade hoiatab: „Õunasiidriäädikat ei tohiks kunagi tarbida puhtalt.“
Cordin lisas: „Te peate seda aeglaselt võtma. Ma ei soovita süstida ega midagi sellist – see võib söögitorule tõsist kahju tekitada.“
Kokkuvõtteks väitis Cordin, et õunasiidriäädikas ei ole selline kaalulangetusvahend, nagu paljud inimesed seda peavad. „Kui keegi ütleb mulle, et tahab kaalulangetamiseks võtta vedelat või toidukvaliteediga õunasiidriäädikat, soovitan tal tavaliselt proovida teisi meetodeid,“ ütles ta.
Postituse aeg: 15. detsember 2025